動足腦筋吸引人氣 錫城“斗”出一批特惠價菜
一進(jìn)7月份，烈日當(dāng)空，能在家門口買上菜，對市民來說那是再好不過了。家住曹張新村的徐女士就發(fā)現(xiàn)，農(nóng)貿(mào)市場、超市、社區(qū)菜店在小區(qū)里扎堆，成競爭之勢，到底去哪家買菜才是最便宜呢？
現(xiàn)場：特價品種吸引人
走進(jìn)天惠超市曹張新村店右手邊的巷子里，就會發(fā)現(xiàn)這里馬路菜場云集。攤販們不停招呼著來往的行人來看看他家的絲瓜，番茄，一邊埋怨著天熱菜容易壞掉。而就開在這條巷子里的萬壽河蔬菜合作社的平價菜店當(dāng)日5種特價菜，價錢之低顯然又在挑戰(zhàn)周邊菜店的承受能力：茄子每500克0.59元，上海青每500克0.79元，茭白每500克2.58元，土豆每500克0.5元，青椒每500克0.5元。
周邊：菜場、超市扎堆
……
促銷：四五天調(diào)整一次
“我們的促銷品種四五天就調(diào)整一次?！比f壽河蔬菜合作社負(fù)責(zé)人郜士團(tuán)告訴記者，雖然店才開業(yè)滿月，但是促銷品種一直在調(diào)整，基本上都是跟著市場行情來的?！繄F(tuán)透露，平價菜店目前只能說是微利經(jīng)營，利潤跟批發(fā)還是無法相比。眼下他依然在積極地選址，打算把平價菜店開出二店、三店，但是跟地區(qū)上的協(xié)調(diào)依然是件很傷腦筋的事情。
競爭：不拼特價拼總量
而就是在曹張新村這個地界上，萬壽河平價菜店的促銷蔬菜已經(jīng)引起了“鄰居”天惠超市的高度注意?！拔医裉煸缟蟿倓?cè)ミ^那家店。”記者聯(lián)系到天惠超市負(fù)責(zé)門店蔬菜配供的楊總，說起萬壽河，她可謂印象深刻。采訪中她透露，比如說最近萬壽河正在特價的小土豆，價格才每500克0.5元，自然是很吸引消費(fèi)者，直觀造成以為這家店很便宜的感覺。但是楊總表示天惠超市賣的就是另一種大土豆每500克1元多，本質(zhì)上來講是不一樣的東西，因此不能輕易說誰家的菜更平價一點。而且據(jù)她觀察，萬壽河平價菜店也并非所有的菜都便宜，比如冬瓜、絲瓜等品種，價格就是天惠超市的翻倍，顯然該店也是在采用一些低價品種吸引消費(fèi)者，希望帶動人氣。“對于曹張店的人流肯定有影響。”楊總表示，天惠超市的門店遍及錫城各處，在有些社區(qū)也遇到了類似低價菜的沖擊，比如在蘆莊地區(qū)，個體攤販很多，菜價也喊得很低，對于當(dāng)?shù)氐奶旎莩猩庖伯a(chǎn)生一定影響。但是對于天惠超市而言，不可能因為一家平價菜店的低價而卷入“價格戰(zhàn)”的漩渦里。因為這些平價菜店雖然在局部搶去了天惠超市的一定生意，但是總體能提供的蔬菜走量還是相對較少的。天惠超市每天的蔬菜銷量在100噸左右。
比價：平價菜店并不便宜
萬壽河平價菜店、天惠超市、曹張新村農(nóng)貿(mào)市場，三家地理位置猶如死死咬住的三角，誰的菜價低，比比就知道了。記者隨意選取了三家菜店里16種常見蔬菜如毛白菜、韭菜、冬瓜、茄子、白蘿卜等，還有市區(qū)七家農(nóng)貿(mào)市場蔬菜均價來進(jìn)行比較。每一個品種曹張農(nóng)貿(mào)市場和市區(qū)七家農(nóng)貿(mào)市場蔬菜均價都要高于萬壽河菜店價格，部分品種價差甚至要達(dá)到7倍。比如大圓椒曹張農(nóng)貿(mào)市場每500克3.5元，菜店則是每500克0.5元；茄子曹張農(nóng)貿(mào)市場每500克3元，菜店當(dāng)日特價每500克0.59元；生菜曹張農(nóng)貿(mào)市場每500克2.5元，菜店每500克1.25元。而記者在采訪中也發(fā)現(xiàn)，像茄子的價差驚人，很大程度上可能是品種不同，比如茄子在市面上就有細(xì)長的茄子和圓茄等。本地多半出產(chǎn)細(xì)長的茄子，而圓茄則是外地品種。長茄價格較低，一般市場售價都在每500克1元多，圓茄則要賣到每500克3元多。而萬壽河菜店也有個別蔬菜品種與曹張農(nóng)貿(mào)市場價差不大，乃至接近。比如韭菜每500克1.99元，曹張農(nóng)貿(mào)市場每500克2元；西紅柿每500克1.89元，曹張農(nóng)貿(mào)市場每500克2元；冬瓜每500克1.49元，曹張農(nóng)貿(mào)市場每500克1.5元。
而與天惠超市相比較，記者發(fā)現(xiàn)16個品種中有11個品種萬壽河菜店都比天惠超市要貴。其中最為突出的如菠菜，萬壽河要賣到每500克4.99元，而天惠超市僅為每500克0.65元。而萬壽河比天惠超市便宜的品種，也很多都是當(dāng)日的特價品種，比如茄子、土豆等。值得指出的是，接下來即將是炎熱的夏季。萬壽河菜店里70%左右供應(yīng)的都是本地菜，也就是相當(dāng)于農(nóng)貿(mào)市場上自產(chǎn)自銷的品種，而那些蔬菜在夏季的售價絕大多數(shù)情況下都會高于來自批發(fā)市場的外地菜。(季郡)
（來源：無錫商報 ）
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