來源：江南晚報(bào)   4月23日    A8版
        本報(bào)訊（晚報(bào)記者　袁曉嵐/文陳大春/攝）“不是吧,連蘋果汁都漲價(jià)啦!”市民朱小姐喜歡喝蘋果汁，昨天去買蘋果汁時(shí)發(fā)現(xiàn)每杯漲了2元，店員告訴她是原材料蘋果漲價(jià)所致。記者走訪無(wú)錫水果市場(chǎng)證實(shí)，近期蘋果價(jià)格的確漲勢(shì)猛，4月1日至今，僅大半個(gè)月時(shí)間批發(fā)價(jià)漲了70%，逼得“果粉”們不得不多掏銀子。
　　蘋果是日常生活中最受大眾喜愛的水果，與葡萄、柑桔和香蕉并稱為世界四大水果。民間有“每天一蘋果，疾病遠(yuǎn)離我”的說法。昨天，記者由朱小姐指引，找到這家上調(diào)蘋果類果汁價(jià)格的飲品店。只見在收銀臺(tái)醒目的位置上貼著一張“溫馨提醒”：因蘋果價(jià)格上調(diào)，即日起蘋果類果汁（包括純蘋果汁/二重奏/三重奏含蘋果類的）價(jià)格上調(diào)2元。待蘋果采購(gòu)價(jià)格穩(wěn)定后，恢復(fù)原價(jià)，敬請(qǐng)諒解！店員告訴記者，最近蘋果價(jià)格漲得太猛了，再不提價(jià)生意都沒法做下去了。
　　記者走訪幾家水果店，只在一家水果店里看到了7.5元/500克的蘋果，其余四家的蘋果都是8元起步的?！艾F(xiàn)在蘋果真正貴！一只就要四五元，感覺馬上就要吃不起了！”正在購(gòu)買蘋果的一位阿姨表示，她從小就愛吃蘋果，以前四五元可以買兩三斤，現(xiàn)在只能買一只。隨后，記者找到錫澄路水果批發(fā)市場(chǎng)張經(jīng)理。張經(jīng)理證實(shí)說，蘋果批發(fā)價(jià)從清明節(jié)前后有上漲的“苗頭”，最近幾天尤其漲得猛。據(jù)該市場(chǎng)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來分析，今年1-4月份蘋果批發(fā)價(jià)漲了20%，而4月1日到4月18日增幅更是達(dá)到70%左右。“由于市場(chǎng)存在一定的滯后性、時(shí)間差，零售市場(chǎng)從本月中旬才開始顯現(xiàn)?！睒I(yè)內(nèi)人士告訴記者，眼下在零售市場(chǎng)很難找到7元一斤的蘋果，幾乎都是8元朝上。
　　“蘋什么”要賣到這么貴？業(yè)內(nèi)人士告訴記者，無(wú)錫水果批發(fā)市場(chǎng)的蘋果主要來自陜西、山東、山西、甘肅和新疆等主產(chǎn)區(qū)。由于陜西、山西等產(chǎn)區(qū)在去年蘋果開花期前遭到一次寒凍；在開花期生長(zhǎng)的時(shí)候，又下過冰雹。因此導(dǎo)致去年10月份蘋果大幅減產(chǎn)：去年陜西、山西的蘋果減產(chǎn)達(dá)到50%-60%。山東受冰雹影響蘋果也有所減產(chǎn)。一位從事多年蘋果經(jīng)營(yíng)的批發(fā)商告訴記者，去年蘋果的收購(gòu)價(jià)就增長(zhǎng)了20%-30%，到了批發(fā)環(huán)節(jié)、零售環(huán)節(jié)自然就更多了。
　　張經(jīng)理表示，之所以無(wú)錫市民最近才感受到今年蘋果的“傲嬌”，其主要原因還是年前的價(jià)格漲勢(shì)未完全凸顯?！按汗?jié)前無(wú)錫市場(chǎng)上的蘋果多以二三級(jí)果甚至四級(jí)果為主。”她介紹說，在這些產(chǎn)區(qū)，蘋果一下樹就會(huì)分為一、二、三等多個(gè)等級(jí)，像一二級(jí)儲(chǔ)存價(jià)值高的蘋果會(huì)存放到保鮮度高的氣調(diào)庫(kù)內(nèi)，而對(duì)于一些低等級(jí)的、儲(chǔ)存價(jià)值不高的蘋果則存放在地窖或是地面簡(jiǎn)易冷庫(kù)。因此，在年前進(jìn)入無(wú)錫水果市場(chǎng)銷售的大多是二三級(jí)果。
　　“去年的產(chǎn)量本來就不多，現(xiàn)在庫(kù)存賣完了只能開始賣一二級(jí)果了?！币慌l(fā)商坦言，由于一二級(jí)果的儲(chǔ)存成本較高，加上去年減產(chǎn)一二級(jí)的“大果型”越顯金貴，價(jià)格自然就水漲船高了。而張經(jīng)理也證實(shí)，等級(jí)稍次的蘋果目前在無(wú)錫市場(chǎng)基本已“清空”了，經(jīng)營(yíng)戶開始從氣調(diào)庫(kù)內(nèi)搬出一二級(jí)果售賣。目前主要以山東、陜西、山西的紅富士為主。
　　目前無(wú)錫市場(chǎng)的蘋果批發(fā)均價(jià)在5元/500克左右，而去年此時(shí)還不到3元。從近些年的歷史走勢(shì)來看，今年的蘋果價(jià)格也算是“高位”運(yùn)行了。近幾日，“一級(jí)果”的拿貨價(jià)都要達(dá)到9-12元了?！捌焚|(zhì)一般的批發(fā)價(jià)都要四五元一斤，稍微看得上眼一點(diǎn)的都要六七元。”一水果批發(fā)商表示，在水果店七八元一斤的蘋果都是品質(zhì)稍次一些的“中等果”。受漲價(jià)影響，蘋果的銷量也略有下滑。張經(jīng)理說，目前蘋果的日交易量在150-160噸，而去年此時(shí)最少就能達(dá)到150-160噸，多時(shí)可達(dá)200噸。
　　對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，今年蘋果價(jià)格如此之高，不排除有一部分炒作而導(dǎo)致的虛高成分。一批發(fā)商告訴記者，近來蘋果產(chǎn)地的收購(gòu)價(jià)每天一毛、兩毛的往上漲，按這個(gè)趨勢(shì)暫時(shí)沒有“停下來”的趨勢(shì)。目前市場(chǎng)上的蘋果都是隔年的庫(kù)存果，受去年的產(chǎn)量及產(chǎn)區(qū)收購(gòu)價(jià)的制約比較大。如果沒有特殊原因，接下來蘋果價(jià)格還會(huì)穩(wěn)中有升。今年如果不再遭遇惡劣天氣，預(yù)計(jì)產(chǎn)量會(huì)比去年要高一些。今年“八月半”新蘋果采收后，預(yù)計(jì)價(jià)格會(huì)有所下降。